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章鱼须怎么打？

章鱼须是一种营养丰富的美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍章鱼须的制作方法。

准备工作

1.准备一只新鲜的章鱼，要求身体完整没有缺失，可以选择中小号章鱼。

2.用清水清洗章鱼的身体，清理干净章鱼须的泥沙和杂质。

3.准备一些食盐、麻油、白酒、姜片、葱段、八角、桂皮、辣椒等调料。

制作步骤

1.先将章鱼放进锅中烫一下，使章鱼的皮变得松软，然后将章鱼放到冷水中清洗干净。

2.取出一个章鱼顶端的小管，揭开章鱼顶部的膜并拔除内脏。

3.将章鱼的8只腕进行切割，切成约4cm长的段。同时用刀将腕的两端剖开，这样煮制时更容易入味。

4.将切好的章鱼腕放入锅中，加入400毫升的水，然后放入调料，开火烧开后改小火，煮制30分钟左右。

5.将锅中的汤汁放到一个大碗中，再用滤网过滤掉状况物质，放入调料进行调味。

6.将煮熟的章鱼腕放入碗中，淋上调好味的汤汁，即可食用。

注意事项

1.烹饪过程中火候要掌握好，火过大容易煮散了章鱼腕。

2.在清洗章鱼时，不能将章鱼粘液弄破，否则影响口感。

3.调料的搭配可按照个人口味进行变化，为章鱼须增添不同的风味。

总结

通过这篇文章，我们了解到了如何制作美味的章鱼须。我们需要准备新鲜的章鱼、多种调料，并掌握正确的烹饪技巧，才能制作出营养丰富、口感鲜美的章鱼须。

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